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"Mondailles à Montbernier"
Les mondailles ou mondées (terme technique = énoisage) étaient une tradition
où l'on se retrouvait à la veillée
pour casser les noix et récupérer leurs cerneaux.
On réservait les plus beaux à la patisserie ou à la table,
et on faisait presser les autres pour faire de l'huile de noix.
Lors de cette soirée du 6 février 2009,
environ 45 Kg de noix ont été traités par 15 personnes en 4h,
14 Kg de cerneaux ont été récupérés qui donneront 7 litres d'huile.
