Mondées à Montbernier
Vidéo 1 : Cassage et décorticage ... |
Vidéo 2 : Pressage ... |
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"Mondailles 2010 à Montbernier"
26/3/2010 chez Baroux
Voir aussi les photos et les mondailles 2009
Les mondées ou mondailles (terme technique = énoisage) étaient une tradition
où l'on se retrouvait à la veillée
pour casser les noix et récupérer leurs cerneaux.
On réservait les plus beaux à la patisserie ou à la table,
et on faisait presser les autres pour faire de l'huile de noix.
Lors de cette soirée du 26 mars 2010,
environ 50 Kg de noix (sur 80) ont été traités par 21 personnes en 4h,
18 Kg de cerneaux ont été récupérés qui donneront 11 litres d'huile
(les 80 kg ont donnés 25 kg de ceneaux et 16 litres d'huile)
st
compteur initié le 3/5/2010
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Initié à 11 le 3/5/2010